Alicino naudojimas gyvūnų pašaruose yra klasikinė ir aktuali tema. Ypač dabartiniame „antibiotikų mažinimo ir draudimo“ kontekste jo, kaip natūralaus, daugiafunkcinio funkcinio priedo, vertė vis labiau išryškėja.

Alicinas yra veiklioji medžiaga, išgaunama iš česnako arba dirbtinai susintetinama. Pagrindinės jo veikliosios medžiagos yra organiniai sieros junginiai, tokie kaip dialilo trisulfidas. Žemiau pateikiamas išsamus jo vaidmens ir panaudojimo pašaruose paaiškinimas.

Pagrindiniai veikimo mechanizmai

Alicino poveikis yra daugialypis, pagrįstas unikalia organinių sieros junginių struktūra:

1. Plataus spektro antibakterinis poveikis:
   • Jis gali prasiskverbti pro bakterijų ląstelių membranas, sutrikdyti jų struktūrą ir sukelti ląstelių turinio nutekėjimą.
   • Jis slopina tam tikrų fermentų aktyvumą bakterijų ląstelėse, sutrikdydamas jų metabolizmą.
   • Jis pasižymi geru slopinamuoju poveikiu tiek gramteigiamoms, tiek gramneigiamoms bakterijoms, tokioms kaipE. coli,SalmonelėirStaphylococcus aureus.
2. Antivirusinis poveikis:
   • Nors jis negali tiesiogiai sunaikinti virusų, jis gali padėti kovoti su tam tikromis virusinėmis ligomis, stimuliuodamas imuninę sistemą ir trukdydamas virusų invazijos bei replikacijos procesams.
3. Apetito stimuliavimas:
   • Alicinas turi ypatingą, aštrų česnako aromatą, kuris veiksmingai stimuliuoja gyvūnų uoslės ir skonio pojūčius. Jis gali užmaskuoti nepageidaujamus pašarų kvapus (pvz., tam tikrų vaistų ar mėsos ir kaulų miltų), taip padidindamas pašaro suvartojimą.
4. Imuniteto stiprinimas:
   • Jis skatina imuninių organų (pvz., blužnies, užkrūčio liaukos) vystymąsi ir sustiprina makrofagų bei T limfocitų fagocitinį aktyvumą ir proliferaciją, taip sustiprindamas organizmo nespecifinį imunitetą.
5. Pagerėjusi žarnyno sveikata:
   • Jis optimizuoja žarnyno mikroekologiją, slopindamas kenksmingas bakterijas ir skatindamas naudingų bakterijų augimą (pvz.,Laktobacilos).
   • Tai padeda išstumti ir sunaikinti žarnyno parazitus (pvz., apvaliąsias kirmėles).
6. Pagerinta mėsos kokybė:
   • Ilgalaikis papildų vartojimas gali sumažinti cholesterolio kiekį mėsoje ir padidinti skonį stiprinančių aminorūgščių (pvz., metionino) kiekį raumenyse, todėl mėsa tampa skanesnė.

Taikymas ir poveikis skirtingiems gyvūnams

1. Paukštienos (vištų, ančių, žąsų)

• Antibiotikų alternatyva žarnyno sveikatai: veiksmingai apsaugo nuo ir sumažinaE. coli,Salmoneliozėir nekrozinį enteritą, mažinantį mirtingumą.
• Pagerėję gamybos rezultatai: padidina pašarų suvartojimą ir pašarų konversijos rodiklį, skatina svorio augimą.
• Pagerinta kiaušinių kokybė:
  • Dedeklės vištos: ilgalaikis vartojimas gali padidinti kiaušinių dėjimo greitį ir žymiai sumažinti cholesterolio kiekį kiaušiniuose, gaminant „mažai cholesterolio turinčius, maistinėmis medžiagomis praturtintus kiaušinius“.
• Sveikatos apsauga: naudojimas streso laikotarpiais (pvz., sezoninių pokyčių, vakcinacijos metu) sustiprina bendrą atsparumą.

2. Kiaulėms (ypač paršeliams ir penimoms kiaulėms)

• Paršelių viduriavimo kontrolė: labai veiksminga priešE. colikuris sukelia paršelių apnašas, todėl yra puiki „antibiotikų alternatyva“ nujunkytų paršelių mityboje.
• Augimo skatinimas: unikalus česnako aromatas veiksmingai vilioja paršelius ėsti, mažina nujunkymo stresą ir pagerina vidutinį paros prieaugį.
• Pagerinta skerdenos kokybė: padidina liesos mėsos procentą, sumažina nugaros riebalų storį ir pagerina kiaulienos skonį.
• Parazitų kontrolė: turi tam tikrą antihelmintinį poveikį prieš parazitus, tokius kaip kiaulių apvaliosios kirmėlės.

3. Vandens gyvūnams (žuvims, krevetėms, krabams)

• Galingas maisto pritraukiklis: turi stiprų apetitą žadinantis poveikį daugumai vandens gyvūnų rūšių, žymiai padidindamas maisto suvartojimą ir sutrumpindamas maisto paieškos laiką.
• Bakterinių ligų profilaktika ir gydymas: veiksmingas bakterinio enterito, žiauninio puvinio ir raudonosios odos ligos profilaktikai ir gydymui.
• Kepenų apsauga ir cholerezė: skatina kepenų riebalų apykaitą ir padeda išvengti riebalinės kepenų ligos.
• Vandens kokybės gerinimas: su išmatomis išsiskiriantis alicinas gali šiek tiek slopinti kai kurias kenksmingas bakterijas vandens storymėje.

4. Atrajojantiems gyvūnams (galvijams, avims)

• Skrandžio fermentacijos reguliavimas: slopina kenksmingus skrandyje esančius mikrobus ir skatina naudingus, gerindamas skaidulų virškinamumą ir lakiųjų riebalų rūgščių gamybą.
• Padidėjęs pieno kiekis ir kokybė: gali šiek tiek padidinti pieno gamybą ir sumažinti somatinių ląstelių skaičių.
• Parazitų kontrolė: turi tam tikrą atbaidomąjį poveikį virškinimo trakto nematodams.

Naudojimo aspektai

1. Dozavimas:
   • Daugiau ne visada yra geriau. Perdozavimas gali būti neproduktyvus ir sukelti pernelyg didelį burnos ertmės ir virškinamojo trakto dirginimą.
   • Rekomenduojama dozė paprastai yra 50–300 gramų vienai metrinei tonai visaverčių pašarų, priklausomai nuo gyvūno rūšies, augimo stadijos ir produkto grynumo.
2. Stabilumas:
   • Natūralus alicinas yra jautrus karščiui ir lengvai skyla veikiamas šviesos ir šilumos.
   • Didžioji dalis pašarų pramonėje naudojamo alicino yra kapsulėse arba chemiškai susintetinta, todėl jo stabilumas granuliavimo temperatūroje gerokai padidėja, o aktyvūs komponentai pasiekia žarnyną.
3. Kvapo likučiai:
   • Nors pašaruose tai pranašumas, reikia imtis atsargumo priemonių. Didelis kiekis pieninėms karvėms ir ožkoms gali suteikti pieno produktams česnako skonį. Rekomenduojamas tinkamas išlaukos laikotarpis prieš skerdimą, kad būtų išvengta skerdenos kvapo.
4. Suderinamumas:
   • Jis gali antagonizuoti tam tikrus antibiotikus (pvz., oksitetracikliną), tačiau paprastai neturi neigiamos sąveikos su dauguma priedų.

Santrauka

Alicinas yra natūralus, saugus ir veiksmingas pašarų priedas, turintis antibakterinių, apetitą gerinančių, imunitetą stiprinančių ir kokybę gerinančių savybių. Šiandieniniame visapusiško „antibiotikų draudimo“ amžiuje jis atlieka nepakeičiamą vaidmenį palaikant gyvūnų žarnyno sveikatą ir užtikrinant ekologišką, tvarų gyvulininkystės pramonės vystymąsi, nes nepalieka likučių ir turi mažą bakterijų atsparumo susidarymo potencialą. Tai klasikinis „universalus“ pašarų formulių papildas.