Kalio diformiatas, pasižymintis unikaliu antibakteriniu mechanizmu ir fiziologinėmis reguliavimo funkcijomis, tampa idealia alternatyva antibiotikams krevečių auginime.slopinantys patogenai, gerinant žarnyno sveikatą, vandens kokybės reguliavimasirimuniteto stiprinimas, tai skatina ekologiškos ir sveikos akvakultūros plėtrą.

Kalio diformiatas, kaip naujas organinių rūgščių druskos priedas, pastaraisiais metais parodė plačias taikymo perspektyvas akvakultūros pramonėje, ypač krevečių auginime, kur jis pasižymi daugialypiu poveikiu. Šis junginys, sudarytas iš skruzdžių rūgšties ir kalio jonų, dėl savo unikalaus antibakterinio mechanizmo ir fiziologinių reguliavimo funkcijų tampa idealia alternatyva antibiotikams. Jo pagrindinė vertė krevečių auginime pirmiausia atsispindi keturiuose aspektuose: patogenų slopinimas, žarnyno sveikatos gerinimas, vandens kokybės reguliavimas ir imuniteto stiprinimas. Šios funkcijos sinergiškai sudaro esminį techninį pagrindą sveikai akvakultūrai.

Kalbant apie antibiotikų pakeitimą, kalio diformiato antibakterinis mechanizmas turi didelių pranašumų. Kai kalio diformiatas patenka į krevečių virškinamąjį traktą, jis rūgštinėje aplinkoje disocijuoja ir išskiria skruzdžių rūgšties molekules. Šios skruzdžių rūgšties molekulės gali prasiskverbti pro bakterijų ląstelių membranas ir šarminėje citoplazminėje aplinkoje disocijuoti į vandenilio jonus ir formiatų jonus, todėl sumažėja pH vertė bakterijų ląstelėse ir sutrikdomas jų įprastas metabolinis aktyvumas.

Tyrimai parodė, kad kalio diformiatas turi reikšmingą slopinamąjį poveikį įprastoms krevečių patogeninėms bakterijoms, tokioms kaip Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi ir Escherichia coli, o minimali slopinamoji koncentracija (MSK) yra 0,5–1,5 %. Palyginti su antibiotikais, šis fizikinis antibakterinis metodas nesukelia bakterijų atsparumo ir nėra vaistų likučių rizikos.

Dar viena pagrindinė kalio diformiato funkcija yra žarnyno sveikatos reguliavimas. Skruzdžių rūgšties išsiskyrimas ne tik slopina kenksmingas bakterijas, bet ir sukuria palankią mikroaplinką probiotikų, tokių kaip pieno rūgšties bakterijos ir bifidobakterijos, dauginimuisi. Šios mikrobų bendrijos struktūros optimizavimas žymiai pagerina žarnyno virškinimą ir absorbcijos efektyvumą.

Kalio diformiataspasižymi unikaliu netiesioginiu poveikiu vandens kokybės reguliavimui. Tradicinėje akvakultūroje apie 20–30 % pašarų azoto nėra visiškai absorbuojama ir išleidžiama į vandens telkinius, tapdama pagrindiniu amoniakinio azoto ir nitrito šaltiniu. Pagerindamas pašarų panaudojimo efektyvumą, kalio diformiatas veiksmingai sumažina azoto išsiskyrimą.

Eksperimentiniai duomenys rodo, kad pridėjus 0,5 %kalio diformiatasgali sumažinti azoto kiekį krevečių išmatose 18–22 %, o fosforo kiekį – 15–20 %. Šis išmetamųjų teršalų kiekio mažinimo poveikis ypač reikšmingas vandens ciklo akvakultūros sistemose (RAS), kurios gali kontroliuoti didžiausią nitritų koncentraciją vandenyje iki mažesnės nei 0,1 mg/l, tai yra gerokai mažiau nei krevečių saugos riba (0,5 mg/l). Be to, pats kalio diformiatas vandens telkiniuose palaipsniui skyla į anglies dioksidą ir vandenį, nesukeldamas antrinės taršos, todėl tai yra aplinkai nekenksmingas priedas.

Imunitetą stiprinantis poveikis yra dar viena kalio diformiato panaudojimo vertės išraiška. Sveika žarnynas yra ne tik maistinių medžiagų įsisavinimo organas, bet ir svarbus imuninis barjeras. Kalio diformiatas mažina sisteminį uždegiminį atsaką, reguliuodamas žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą ir mažindamas patogeninių bakterijų stimuliavimą žarnyno epitelyje. Tyrimai parodė, kad kalio diformiato įdėjimas į krevečių populiacijas padidina kraujo limfocitų skaičių 30–40 % ir žymiai padidina su imunitetu susijusių fermentų, tokių kaip fenoloksidazė (PO) ir superoksido dismutazė (SOD), aktyvumą.

Praktiškai kalio diformiato naudojimas reikalauja mokslinio santykio. Rekomenduojamas priedo kiekis yra 0,4–1,2 % pašaro svorio, priklausomai nuo veisimo stadijos ir vandens kokybės sąlygų.
Sėjinukų stadijoje (PL10–PL30) rekomenduojama naudoti 0,6–0,8 % dozę žarnyno vystymuisi skatinti;

Auginimo laikotarpis gali būti sutrumpintas iki 0,4–0,6 %, daugiausia siekiant išlaikyti mikrobų bendruomenės pusiausvyrą.

Verta paminėti, kad kalio formiatą reikia kruopščiai sumaišyti su pašaru (rekomenduojama naudoti trijų pakopų maišymo procesą), o prieš šėrimą vengti ilgalaikio sąlyčio su aukšta temperatūra ir didele drėgme, kad nesusidarytų gumulėlių ir nepakenktų skoniui.

Vartojimas kartu su organinėmis rūgštimis (pvz., citrinų rūgštimi) ir probiotikais (pvz., Bacillus subtilis) gali sukelti sinergetinį poveikį, tačiau reikia būti atsargiems ir vengti suderinamumo su šarminėmis medžiagomis (pvz., kepimo soda).

Pramonės plėtros požiūriu, taikymaskalio diformiatasatitinka bendrą žaliosios transformacijos akvakultūroje tendenciją.