Betainas, dar žinomas kaip glicino trimetilo vidinė druska, yra netoksiškas ir nekenksmingas natūralus junginys, ketvirtinis amino alkaloidas. Tai balti prizminiai arba lapo formos kristalai, kurių molekulinė formulė yra c5h12no2, molekulinė masė 118, o lydymosi temperatūra 293 ℃. Jis saldaus skonio ir yra vitaminams panaši medžiaga. Jis gerai sulaiko drėgmę, lengvai sugeria drėgmę ir tirpsta kambario temperatūroje. Hidratuotas betainas tirpsta vandenyje, metanolyje ir etanolyje, šiek tiek tirpsta eteryje. Betainas turi stiprią cheminę struktūrą, gali atlaikyti aukštą 200 ℃ temperatūrą ir yra labai atsparus oksidacijai. Tyrimai parodė, kadbetainasgali iš dalies pakeisti metioniną gyvūnų metabolizme.

Betainasgali visiškai pakeisti metioniną metilo tiekime. Viena vertus, metioninas naudojamas kaip substratas baltymams formuoti, kita vertus, jis dalyvauja metilo metabolizme kaip metilo donoras.Betainasgali skatinti betaino homocisteino metiltransferazės aktyvumą kepenyse ir kartu tiekti aktyvų metilą, kad metionino demetilinimo produktas homocisteinas galėtų būti metilinamas ir susidarytų metioninas iš nulio, taip nuolat tiekiant metilą organizmo metabolizmui, naudojant ribotą metionino kiekį kaip nešėją ir betainą kaip metilo šaltinį. Tada didžioji metionino dalis naudojama baltymams formuoti, kurie gali išsaugoti metioniną ir naudoti energiją. Kartu betainas po metilinimo toliau skaidomas, kad susidarytų serinas ir glicinas, o tada padidėtų aminorūgščių koncentracija kraujyje (kamoun, 1986).

Betainas padidino metionino, serino ir glicino kiekį serume. Puchala ir kt. turėjo panašų eksperimentinį poveikį avims. Betainas gali pridėti aminorūgščių, tokių kaip argininas, metioninas, leucinas ir glicinas, prie serumo ir bendrą aminorūgščių kiekį serume, o tai gali paveikti auksino išsiskyrimą;Betainasgali skatinti asparto rūgšties virsmą n-metilasparto rūgštimi (NMA) per intensyvų metilo metabolizmą, o NMA gali paveikti auksino sudėtį ir išsiskyrimą pagumburyje, o vėliau ir auksino kiekį organizme.