Betainas, kaip ir cholinas bei metioninas, dalyvauja metilo grupės metabolizme kepenyse ir aukoja savo labilią metilo grupę kelių metaboliškai svarbių junginių, tokių kaip karnitinas, kreatinas ir hormonai, sintezei (žr. 1 pav.).

 

Cholinas, metioninas ir betainas yra susiję metilo grupių metabolizme. Todėl betaino papildai gali sumažinti šių kitų metilo grupių donorų poreikį. Todėl vienas iš gerai žinomų betaino panaudojimo gyvūnų pašaruose yra (dalies) cholino chlorido ir pridėtinio metionino pakeitimas racione. Priklausomai nuo rinkos kainų, šie pakaitalai paprastai padeda sutaupyti pašarų sąnaudų, išlaikant našumo rezultatus.

Kai betainas naudojamas kaip kitų metildonorų pakaitalas, jis veikiau naudojamas kaip prekė, o tai reiškia, kad betaino dozė pašarų sudėtyje gali būti įvairi ir priklauso nuo susijusių junginių, tokių kaip cholinas ir metioninas, kainų. Tačiau betainas yra daugiau nei tik metilą donorinė maistinė medžiaga, todėl betaino įtraukimas į pašarus turėtų būti laikomas priemone produktyvumui gerinti.

Betainas kaip osmoprotektantas

Be metildonoriaus funkcijos, betainas veikia ir kaip osmoreguliatorius. Kai betainas nėra metabolizuojamas kepenyse metilo grupės metabolizmo metu, jis tampa prieinamas ląstelėms naudoti kaip organinis osmolitas.

Kaip osmolitas, betainas padidina ląstelės viduje esančio vandens sulaikymą, bet be to, jis taip pat apsaugo ląstelių struktūras, tokias kaip baltymai, fermentai ir DNR. Ši osmoprotekcinė betaino savybė yra labai svarbi ląstelėms, patiriančioms (osmosinį) stresą. Dėl padidėjusios ląstelės viduje esančios betaino koncentracijos, stresą patiriančios ląstelės gali geriau išsaugoti savo ląstelių funkcijas, tokias kaip fermentų gamyba, DNR replikacija ir ląstelių proliferacija. Dėl geresnio ląstelių funkcijų išsaugojimo betainas gali pagerinti gyvūnų produktyvumą, ypač esant specifinėms streso situacijoms (karščio stresas, kokcidiozė, vandens druskingumas ir kt.). Papildomas betaino papildas pašarui pasirodė esąs naudingas skirtingose ​​situacijose ir skirtingoms gyvūnų rūšims.

Teigiamas betaino poveikis

Tikriausiai labiausiai ištirta situacija, susijusi su teigiamu betaino poveikiu, yra karščio stresas. Daugelis gyvūnų gyvena aplinkos temperatūroje, kuri viršija jų terminio komforto zoną, todėl patiria karščio stresą.

Karščio stresas yra tipiška būklė, kai gyvūnams svarbu reguliuoti vandens balansą. Dėl savo gebėjimo veikti kaip apsauginis osmolitas, betainas mažina karščio stresą, pavyzdžiui, dėl žemesnės tiesiosios žarnos temperatūros ir mažesnio dūsavimo broileriams.

Šiluminio streso sumažinimas gyvūnams skatina jų pašaro suvartojimą ir padeda išlaikyti produktyvumą. Ataskaitos rodo teigiamą betaino poveikį ne tik broileriams, bet ir dedeklėms vištoms, paršavedėms, triušiams, pieniniams ir mėsiniams galvijams, palaikant produktyvumą karštu oru ir esant didelei drėgmei. Betainas taip pat gali padėti palaikyti žarnyno sveikatą. Žarnyno ląstelės nuolat yra veikiamos hiperosmosinio žarnyno turinio, o viduriavimo atveju osmosinis poveikis šioms ląstelėms bus dar didesnis. Betainas yra svarbus žarnyno ląstelių osmosinei apsaugai.

Vandens balanso ir ląstelių tūrio palaikymas kaupiantis betainui ląstelėse pagerina žarnyno morfologiją (aukštesnius gaurelius) ir virškinamumą (dėl gerai palaikomos fermentų sekrecijos ir padidėjusio paviršiaus maistinių medžiagų įsisavinimui). Teigiamas betaino poveikis žarnyno sveikatai ypač ryškus sergantiems gyvūnams, pvz., sergantiems kokcidioze, ir nujunkomiems paršeliams.

Betainas taip pat žinomas kaip skerdenos modifikatorius. Daugybė betaino funkcijų atlieka svarbų vaidmenį gyvūnų baltymų, energijos ir riebalų metabolizme. Daugybė mokslinių tyrimų rodo, kad tiek naminiams paukščiams, tiek kiaulėms padidėja atitinkamai krūtinėlės mėsos ir liesos mėsos išeiga. Riebalų mobilizavimas taip pat sumažina skerdenos riebalų kiekį, pagerina jos kokybę.

Betainas kaip našumo geriklis

Visi teigiami betaino poveikiai rodo, kokia vertinga gali būti ši maistinė medžiaga. Todėl betaino įtraukimas į racioną turėtų būti svarstomas ne tik kaip prekė, pakeičianti kitus metildonorus ir taupanti pašarams skirtas išlaidas, bet ir kaip funkcinis priedas, skirtas palaikyti gyvūnų sveikatą ir produktyvumą.

Skirtumas tarp šių dviejų panaudojimo būdų yra dozė. Kaip metildonoras, betainas dažnai naudojamas pašaruose 500 ppm ar net mažesnėmis dozėmis. Siekiant pagerinti našumą, paprastai naudojamos 1000–2000 ppm betaino dozės. Dėl šių didesnių dozių nemetabolizuotas betainas cirkuliuoja gyvūnų organizme ir yra prieinamas ląstelėms pasisavinti, kad apsaugotų jas nuo (osmosinio) streso ir taip palaikytų gyvūnų sveikatą bei našumą.

Išvada

Betainas skirtingoms gyvūnų rūšims taikomas skirtingai. Gyvūnų pašaruose betainas gali būti naudojamas kaip žaliava pašarų sąnaudoms mažinti, tačiau jis taip pat gali būti įtrauktas į racioną, siekiant pagerinti gyvūnų sveikatą ir produktyvumą. Ypač šiais laikais, kai stengiamės kuo labiau sumažinti antibiotikų naudojimą, gyvūnų sveikatos palaikymas yra labai svarbus. Betainas neabejotinai nusipelno vietos alternatyvių bioaktyviųjų junginių, skirtų gyvūnų sveikatai palaikyti, sąraše.