Dalinis žuvų miltų pakeitimas sojų miltais (SBM) kaip tvari ir ekonomiška alternatyva buvo ištirtas daugeliui komerciškai tikslinių akvakultūros rūšių, įskaitant gėlavandenius vaivorykštinius upėtakius (Oncorhynchus mykiss). Tačiau sojoje ir kitose augalinės kilmės medžiagose yra daug saponinų ir kitų antimitybinių veiksnių, kurie daugeliui šių žuvų sukelia distalinės žarnyno dalies poūmį enteritą. Šiai būklei būdingas padidėjęs žarnyno pralaidumas, uždegimas ir morfologiniai sutrikimai, dėl kurių sumažėja pašaro efektyvumas ir sutrinka augimas.

Vaivorykštiniams upėtakiams, įskaitant sojų baltymus (SBM), kurių kiekis viršija 20 % raciono, sukelia sojų enteritą, o tai nustato fiziologinę ribą, kurią galima pakeisti standartiniu akvakultūros gyvūnų racionu. Ankstesni tyrimai nagrinėjo daugybę mechanizmų, skirtų kovoti su šiuo enteritu, įskaitant žarnyno mikrobiomo manipuliavimą, ingredientų apdorojimą siekiant pašalinti antimitybinius veiksnius, ir antioksidantų bei probiotikų priedus. Vienas neištirtas metodas yra trimetilamino oksido (TMAO) įtraukimas į akvakultūros pašarus. TMAO yra universalus citoprotektantas, kaupiasi daugelio rūšių organizmuose kaip baltymų ir membranų stabilizatorius. Šiame tyrime mes tiriame TMAO gebėjimą padidinti enterocitų stabilumą ir slopinti uždegiminį HSP70 signalą, tokiu būdu kovojant su sojų sukeltu enteritu ir didinant gėlavandenių vaivorykštinių upėtakių pašarų efektyvumą, išlaikymą ir augimą. Be to, mes nagrinėjame, ar jūrinių žuvų tirpios medžiagos, kurios yra gausus TMAO šaltinis, gali būti naudojamos kaip ekonomiškai praktiška šio priedo skyrimo priemonė, leidžianti jį taikyti komerciniu mastu.

Vaivorykštiniai upėtakiai (Troutlodge Inc.) buvo įžuvinti į tris apdorojimo rezervuarus, kurių vidutinis pradinis svoris buvo 40 g, o n = 15 kiekviename rezervuare. Rezervuarai buvo šeriami vienu iš šešių pašarų, paruoštų virškinamų maistinių medžiagų pagrindu, kuriuose buvo 40 % virškinamų baltymų, 15 % žalių riebalų ir atitiko idealią aminorūgščių koncentraciją. Pašarai apėmė žuvų miltų 40 kontrolinį rinkinį (% sauso pašaro), SBM 40, SBM 40 + TMAO 3 g kg^-1, SBM 40 + TMAO 10 g/kg^-1, SBM 40 + TMAO 30 g/kg^-1ir SBM 40 + 10 % tirpių žuvų medžiagų. Akvariumai buvo šeriami du kartus per dieną iki tariamo sotumo 12 savaičių, ir buvo atliktos išmatų, proksimalinės, histologinės ir molekulinės analizės.

Bus aptarti šio tyrimo rezultatai, taip pat TMAO įtraukimo naudingumas, siekiant didesnio JAV sojų produktų panaudojimo lašišinių žuvų pašaruose.