PasaulinisKalcio propionatas2018 m. rinkos vertė sudarė 243,02 mln. USD, o tikimasi, kad iki 2027 m. ji pasieks 468,30 mln. USD, o prognozuojamu laikotarpiu ji augs 7,6 % metiniu augimo tempu.
Kai kurie pagrindiniai veiksniai, darantys įtaką rinkos augimui, yra didėjantis vartotojų susirūpinimas dėl sveikatos maisto pramonėje, didėjanti supakuotų ir paruoštų valgyti maisto produktų bei ekonomiškų konservavimo sprendimų paklausa. Tačiau griežti reglamentai riboja rinkos augimą.
Kalcio propionatas yra propiono rūgšties kalcio druska, tirpsta metanolyje ir etanolyje, bet netirpsta acetone ir benzene. Cheminė formulėkalcio propionatasyra Ca(C2H5COO)2. Kalcio propionatas naudojamas kaip maisto priedas ir konservantas įvairiems maisto produktams, pavyzdžiui, duonai ir kepiniams, perdirbtai mėsai, išrūgoms, pieno produktams ir pašarų papildams. Jis veikia kaip antimikrobinė medžiaga ir neleidžia daugintis bakterijoms bei grybeliams.
Remiantis forma, numatoma, kad sausų produktų segmentas prognozuojamu laikotarpiu reikšmingai augs dėl tokių veiksnių kaip lengvesnis maišymas ir geresnis išsisklaidymas maisto matricoje. Be to, sausas kalcio propionatas neturi įtakos kepimo miltelių rauginimo savybėms kepiniuose. Be to, sausos formos produktai ilgiau laikosi, geriau išsisklaido maisto matricoje ir pagerina skonį.
Pagal geografinę padėtį, prognozuojamu laikotarpiu Šiaurės Amerikos regione numatomas didelis rinkos augimas. Šis regionas yra vienas didžiausių kalcio propionato vartotojų ir eksportuotojų dėl plačios ir brandžios kepyklų rinkos bei didelio duonos suvartojimo. Kalcio propionato rinka Šiaurės Amerikoje yra gana brandi, todėl augimas šiame regione yra vidutinis.
Kalcio propionatas – gyvūnų pašarų papildai
- Didesnis pieno primilžis (didžiausias pieno kiekis ir (arba) pieno išsilaikymas).
- Padidėjęs pieno komponentų (baltymų ir (arba) riebalų) kiekis.
- Didesnis sausųjų medžiagų suvartojimas.
- Padidina kalcio koncentraciją ir apsaugo nuo hipokalcemijos.
- Stimuliuoja prieskrandžio mikrobų baltymų ir (arba) lakiųjų riebalų (LFA) gamybos sintezę, todėl pagerėja gyvūno apetitas.
- Stabilizuoti prieskrandžio aplinką ir pH.
- Pagerinti augimą (priaugti svorio ir pašarų efektyvumą).
- Sumažinti šiluminio streso poveikį.
- Padidinti virškinimą virškinamajame trakte.
- Pagerinti sveikatą (pvz., sumažinti ketozę, acidozę arba pagerinti imuninį atsaką).
- Tai yra naudinga priemonė karvių pieno karštinės prevencijai.
Įrašo laikas: 2021 m. rugpjūčio 23 d.
