BETAINO ŠĖRIMO SVARBA PAUKŠČIAMS

Kadangi Indija yra tropinė šalis, karščio stresas yra vienas iš pagrindinių apribojimų, su kuriais susiduria Indija. Todėl betaino įvedimas gali būti naudingas paukščių augintojams. Nustatyta, kad betainas padidina paukštienos gamybą, padėdamas sumažinti karščio stresą. Jis taip pat padeda didinti paukščių FCR ir žalios ląstelienos bei žalių baltymų virškinamumą. Dėl savo osmoreguliacinio poveikio betainas pagerina kokcidioze paveiktų paukščių produktyvumą. Jis taip pat padeda padidinti paukštienos skerdenų liesąjį svorį.

RAKTINIAI ŽODŽIAI

Betainas, karščio stresas, metilo donoras, pašarų priedas

ĮVADAS

Indijos žemės ūkio scenarijuje paukštininkystės sektorius yra vienas sparčiausiai augančių segmentų. Kiaušinių ir mėsos gamybai augant 8–10 % per metus, Indija dabar yra penkta pagal dydį kiaušinių gamintoja ir aštuoniolikta pagal dydį broilerių gamintoja. Tačiau būdama tropine šalimi, karščio stresas yra viena iš pagrindinių problemų, su kuriomis susiduria Indijos paukštininkystės pramonė. Karščio stresas – tai tada, kai paukščiai yra veikiami aukštesnės nei optimalios temperatūros, todėl sutrinka normalus organizmo funkcionavimas, o tai turi įtakos paukščių augimui ir produktyvumui. Tai taip pat neigiamai veikia žarnyno vystymąsi, dėl ko sumažėja maistinių medžiagų virškinamumas ir pašaro suvartojimas.

Šilumos streso mažinimas infrastruktūros valdymu, pavyzdžiui, apšiltinto namelio įrengimu, oro kondicionieriais, daugiau erdvės paukščiams, paprastai būna labai brangus. Tokiu atveju mitybos terapija naudojant pašarų priedus, tokius kaipBetainasPadeda spręsti karščio streso problemą. Betainas yra daugiamaistinis kristalinis alkaloidas, randamas cukriniuose runkeliuose ir kituose pašaruose, kuris buvo naudojamas kepenų ir virškinimo trakto sutrikimams gydyti bei karščio stresui kontroliuoti naminiams paukščiams. Jis tiekiamas kaip bevandenis betainas, išgautas iš cukrinių runkelių, ir betaino hidrochloridas, gautas sintetiniu būdu. Jis veikia kaip metilo donoras, padedantis viščiukams remetilinti homocisteiną į metioniną ir formuoti naudingus junginius, tokius kaip karnitinas, kreatininas ir fosfatidilcholinas į S-adenozilmetioniną. Dėl savo cviterjoninės sudėties jis veikia kaip osmolitas, padedantis palaikyti ląstelių vandens metabolizmą.

Betaino šėrimo naminiams paukščiams privalumai –

• Tai padidina paukščių augimo greitį, taupant Na+ K+ siurblio energiją esant aukštesnei temperatūrai ir leidžiant šią energiją panaudoti augimui.
• Ratriyanto ir kt. (2017 m.) pranešė, kad įtraukus 0,06 % ir 0,12 % betaino, padidėja žalių baltymų ir žalios ląstelienos virškinamumas.
• Tai taip pat padidina sausųjų medžiagų, eterio ekstrakto ir ne azoto skaidulų ekstrakto virškinamumą, padėdamas išplėsti žarnyno gleivinę, o tai pagerina maistinių medžiagų įsisavinimą ir panaudojimą.
• Tai pagerina trumpos grandinės riebalų rūgščių, tokių kaip acto rūgštis ir propiono rūgštis, koncentraciją, kurios reikalingos laktobaciloms ir bifidobakterijoms naminiuose paukščiuose.
• Šlapių išmatų ir dėl to suprastėjusios kraiko kokybės problemą galima išspręsti į vandenį įterpiant betaino, kuris skatina didesnį vandens sulaikymą paukščiams, patiriantiems karščio stresą.
• Betaino papildai pagerina FCR esant 1,5–2 Gm/kg pašaro (Attia ir kt., 2009)
• Kalbant apie sąnaudų efektyvumą, jis yra geresnis metilo donoras, palyginti su cholino chloridu ir metioninu.

Betaino poveikis kokcidiozei –

Kokcidiozė siejama su osmosiniais ir joniniais sutrikimais, nes sukelia dehidrataciją ir viduriavimą. Betainas dėl savo osmoreguliacinio mechanizmo leidžia normaliai ląstelėms funkcionuoti vandens streso metu. Betainas, derinamas su jonoforiniu kokcidiostatu (salinomicinu), teigiamai veikia paukščių produktyvumą kokcidiozės metu, slopindamas kokcidijų invaziją ir vystymąsi bei netiesiogiai palaikydamas žarnyno struktūrą ir funkcijas.

Vaidmuo broilerių auginime –

Betainas stimuliuoja oksidacinį riebalų rūgščių katabolizmą per savo vaidmenį karnitino sintezėje, todėl gali būti naudojamas kaip priemonė padidinti liesą ir sumažinti riebalų kiekį paukštienos skerdenoje (Saunderson ir MacKinlay, 1990). Jis pagerina skerdenos svorį, išdarinėjimo procentą, šlaunų, krūtinėlių ir vidaus organų procentą 0,1–0,2 % pašaruose. Jis taip pat veikia riebalų ir baltymų kaupimąsi, mažina kepenų riebalines ląsteles ir pilvo riebalus.

Vaidmuo sluoksnių gamyboje –

Osmoreguliacinis betaino poveikis leidžia paukščiams susidoroti su karščio stresu, kuris dažniausiai paveikia daugumą dedeklių vištų produktyvumo piko metu. Dedeklėms vištoms nustatytas reikšmingas riebalinių kepenų sumažėjimas, padidinus betaino kiekį pašaruose.

IŠVADA

Iš visų aukščiau išdėstytų diskusijų galima daryti išvadą, kadbetainasgali būti laikomas potencialiu pašarų priedu, kuris ne tik pagerina paukščių produktyvumą ir augimo greitį, bet ir yra ekonomiškai efektyvesnė alternatyva. Svarbiausias betaino poveikis yra jo gebėjimas kovoti su karščio stresu. Tai taip pat geresnė ir pigesnė metionino ir cholino alternatyva, be to, ji greičiau absorbuojama. Ji taip pat neturi žalingo poveikio paukščiams ir nekelia jokio pavojaus visuomenės sveikatai, taip pat kartu su kai kuriais antibiotikais, naudojamais naminiams paukščiams.