Betainasyra funkcinė maistinė medžiaga, dažniausiai naudojama kaip pašarų priedas gyvūnų mityboje, daugiausia kaip metilo donoras. Kokį vaidmenį betainas gali atlikti dedeklių vištų mityboje ir koks yra jo poveikis?

e patenkinamas su žaliais ingredientais gaunamame maiste. Betainas gali tiesiogiai atiduoti vieną iš savo metilo grupių metilinimo ciklui, o cholinui reikalinga dviejų pakopų fermentinė transformacija kepenų ląstelių mitochondrijose. Todėl betainas bus veiksmingesnis metilo donoras, palyginti su cholinu. Papildomos betaino molekulės gali prasiskverbti į ląsteles, kad palaikytų (žarnyno) ląstelių vientisumą, baltymų struktūrą ir homeostazę. Žarnyno ląstelių vientisumo ir žarnyno sveikatos palaikymas yra gyvybingumo, maistinių medžiagų virškinamumo ir gamybos gerinimo pagrindas.

Komercinis bandymas

Siekiant įrodyti betaino teigiamą poveikį, palyginti su cholinu, JAV buvo atliktas komercinis porinis tyrimas, apimantis dedeklių vištų auginimo laikotarpį. 21 savaitės amžiaus Lohmano rudosios dedeklinės vištos be narvų buvo šeriamos kontroliniu pašaru, kuriame buvo 500 ppm 60 % cholino chlorido, arba pašaru, kuriame šis cholinas buvo pakeistas 348 ppm „Excential Beta-Key“ (95 % betaino hidrochlorido). Esant 348 ppm, „Excential“ buvo…Beta raktaspakeičia 100 % ekvimolinį 500 ppm 60 % cholino chlorido ekvivalentą, o tai reiškia, kad tiek kontrolinėje, tiek bandomojoje dietoje buvo toks pat molekulinis metilo donorų kiekis, kaip ir atitinkamai cholino ar betaino.

Produktyvumo duomenys parodė, kad iki 59 savaičių amžiaus arba praėjus 38 savaitėms nuo bandymo pradžios vidutinis vienos laikomos vištos kiaušinių skaičius padidėjo 3,4 kiaušinio. Kalbant apie produkciją, iš viso buvo pagaminta 60 396 kiaušiniais daugiau, kaip matyti iš...1 pav.

1 pav. – Bendras kiaušinių dėjimas nuo 21 iki 59 savaičių amžiaus.

JAV rinkoje, be jokių vadovybės pakeitimų, išskyrus betaino pridėjimą, pridėjus 348 ppm „Excential Beta-Key“ ir pakeitus pridėtą cholino chloridą, investicijų grąža (ROI) 20 000 paukščių produkcijoje buvo ne mažesnė kaip 6:1.

Poveikis pakratų drėgmei ir mirtingumui
Kitas svarbus paukščių laikymo parametras yra kraiko drėgmė. Pagerėjęs virškinamumas ir žarnyno ląstelių augimas siejami su pridėtu betainu. Šie veiksniai siejami su geresniu gyvūno vandens sulaikymu ir tokiu būdu kontroliuojant išmatas.

Padidėjęs kraiko drėgnumas prastėja ir gali sukelti gamybos problemų, įskaitant, bet neapsiribojant, padidėjusį amoniako kiekį, padidėjusias problemas su pėdų padais ir nešvarius kiaušinius. Maistinių medžiagų virškinamumo gerinimas papildant betainą taip pat gali turėti įtakos kraiko drėgmei. Komercinio bandymo metu abiejų paukštidžių kraiko mėginiai buvo renkami 35, 45 ir 55 savaitę. Nors, kaip matyti 1 lentelėje, kraiko drėgmė buvo gerai valdoma, betaino hidrochlorido pridėjimas reikšmingai sumažino drėgmę daugiau nei 3 %. Betaino hidrochlorido naudojimas vietoj cholino chlorido, ypač paukštidėse, kuriose reikia kontroliuoti drėgmę, gali būti naudinga priemonė gamintojams.

Mirtingumas ir gyvybingumas taip pat yra pagrindiniai sėkmingo bandos požymiai. Kaip matyti 2 lentelėje, betainas sumažino bandos mirtingumą iki 1,98 %.

Betainas yra naudinga priemonė gamintojams

„Excential Beta-Key“ gali pakeisti 100 % pridėtinio cholino chlorido dedeklėms vištoms. Kadangi betaino, kaip metildonoro, efektyvumas yra didesnis, palyginti su cholinu, dedeklėms vištoms prieinamas betaino perteklius pagerina ląstelių efektyvumą ir padeda pagerinti produktyvumą. Sumažindamas mirtingumą ir vados drėgmę, betainas yra naudinga priemonė gamintojams, siekiant pagerinti bendrą dedeklių vištų gyvybingumą. Padidindamas osmoreguliacijos efektyvumą, betaino perteklius gali sumažinti baltymų skaidymąsi kiaušinyje, todėl betainas pagerina kiaušinio kokybę ir pailgina jo šviežumą.