Betainasyra glicino metillaktonas, išgaunamas iš cukrinių runkelių perdirbimo šalutinio produkto. Tai alkaloidas. Jis pavadintas betainu, nes pirmą kartą buvo išskirtas iš cukrinių runkelių melasos. Betainas yra efektyvus metilo donoras gyvūnams. Jis dalyvauja metilo metabolizme in vivo. Jis gali pakeisti dalį metionino ir cholino pašaruose. Jis gali skatinti gyvūnų maitinimąsi ir augimą bei pagerinti pašarų panaudojimą. Taigi, koks yra pagrindinis betaino vaidmuo akvakultūroje?

1.

Betainas gali sumažinti stresą. Įvairios streso reakcijos rimtai veikia mitybą ir augimą.vandensgyvūnams, sumažinti išgyvenamumą ir net sukelti mirtį. Į pašarus įdėjus betaino, galima sumažinti vandens gyvūnų maisto suvartojimą ligos ar streso metu, palaikyti jų mitybinį suvartojimą ir sumažinti kai kurias ligas ar streso reakcijas. Betainas padeda atsispirti šalčio stresui žemesnėje nei 10 ℃ temperatūroje ir yra idealus pašarų priedas kai kurioms žuvims žiemą. Į pašarus įdėjus betaino, galima gerokai sumažinti mailiaus mirtingumą.

2.

Betainas gali būti naudojamas kaip maisto pritraukiklis. Be regėjimo, žuvų maitinimasis taip pat susijęs su uosle ir skoniu. Nors dirbtinis pašaras akvakultūroje turi daug maistinių medžiagų, to nepakanka, kad sukeltų apetitą.vandensgyvūnams. Betainas yra idealus maisto vilioklis dėl savo unikalaus saldumo ir jautraus žuvų bei krevečių šviežumo. Į žuvų pašarą įdėjus 0,5–1,5 % betaino, jis stipriai stimuliuoja visų žuvų, krevečių ir kitų vėžiagyvių kvapą ir skonį. Jis atlieka stiprios maisto vilioklio funkcijas, gerina pašaro skonį, sutrumpina maitinimosi laiką, skatina virškinimą ir įsisavinimą, pagreitina žuvų ir krevečių augimą ir padeda išvengti vandens taršos pašarų atliekomis. Betaino masalas gali padidinti apetitą, sustiprinti atsparumą ligoms ir imunitetą. Jis gali išspręsti sergančių žuvų ir krevečių atsisakymo masalui problemas ir kompensuoti sumažėjusį žuvų ir krevečių maisto suvartojimą esant stresui.