CAS NR. 4075-81-4 Maisto priedas kalcio propionatas
Konservantai Kalcio propionatas CAS Nr. 4075-81-4 Maisto priedas Kalcio propionatas
Tipas: Konservantai, priemonė nuo pelėsio;
Produkto pavadinimas: kalcio dipropionatas
Slapyvardis: kalcio propionatas
Molekulinė formulė: C6H10CaO4
Molekulinė masė: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Aprašymas: balti milteliai arba monoklininiai kristalai. Tirpumas 100 mg vandens: 20 °C – 39,85 g; 50 °C – 38,25 g; 100 °C – 48,44 g. Mažai tirpsta etanolyje ir metanolyje, beveik netirpsta acetone ir benzene.
Kalcio propionatas yra saugus ir patikimas priešgrybelinis preparatas maistui ir pašarams, patvirtintas Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) ir Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO). Kalcio propionatą, kaip ir kitus riebalus, žmonės ir gyvūnai gali metabolizuoti, todėl jis tiekiamas žmonėms ir gyvuliams, kad gautų reikiamo kalcio. Šis pranašumas neprilygsta kitiems priešgrybeliniams preparatams ir yra laikomas GRAS.
Molekulinė masė 186,22, balti šviesiai žvynuoti kristalai, baltos granulės arba milteliai. Silpno specifinio kvapo, tirpsta drėgname ore. Vandens druska yra bespalvis monoklininis plokštelinis kristalas. Tirpsta vandenyje, šiek tiek tirpsta etanolyje. Turi platų antibakterinį poveikį pelėsiams, mielėms ir bakterijoms, gali atlikti konservuojantį poveikį duonai ir pyragams, kuo mažesnis pH, tuo didesnis konservuojantis poveikis. Kalcio propionatas beveik netoksiškas žmogaus organizmui. Naudojamas kosmetikoje kaip antiseptinis priedas, didžiausia leistina koncentracija – 2 % (propiono rūgšties pavidalu). Laikyti vėsioje, sausoje sandėlyje, saugoti nuo lietaus ir drėgmės. Propiono rūgštis kaip žaliava, paruošta su kalcio hidroksidu.
Turinys: ≥98,0 % Pakuotė: 25 kg/maišas
Sandėliavimas:Uždaryta, laikoma vėsioje, vėdinamoje, sausoje vietoje, vengti drėgmės.
Galiojimo laikas: 12 mėnesių
